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矢车菊素-3-芸香苷这两种单紫甘薯又称黑薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，花青素。皮，紫肉，花青素含量20—180mg/100克。色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上。为什么同是花青素还有差别呢。通过HPLC法分析其中花青素的主要花青素单体及含量采用Folin-Ciocaiteu法测定桑椹片中总多酚含量。受到了诸多消费者的青睐。不少种植户开始选择来 种植紫薯，向山东乐农紫薯种植合作社咨询，咨询紫薯苗种植的市场状况和前景。经去皮，干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其色泽，香气，滋味。紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
切莫错过紫薯的佳种植期！只有在合理的时间段科学种植。紫薯粉可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片，冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富，口感好，颇受市场青睐。
现在各地的采购商可以咨询紫薯的价格情况和紫薯的供应量，我公司大量供应紫薯，紫薯各种品种都有货，而且薯型都非常好，鲜食型的紫罗兰口感好，加工型绫紫颜色好看。种植基地欢迎各地的采购咨询。山东乐农紫薯种植合作社所供应的红薯品种有： 淀粉型，鲜食型。其中，紫薯品种：济黑1号，绫紫，济薯日本紫薯王，日本黑薯，日本新紫，红薯品种：西瓜红（普薯32号）烟薯济薯淀粉型品种：济薯5号，徐薯27
紫薯又称黑薯，营养含量丰富，除了具有普通红薯所具备的营养成分外，还具有硒元素和花青素，那么面对营养价值如此之高的食物，我们怎样才能更好的吸收它呢，下面我们就来了解如何将紫薯吃得有营养。
紫薯 数个。其他水果 适量，大米 适量，面粉 适量，全脂牛奶 一杯，原味酸奶 一杯，方法/步骤，紫薯酸奶球，1.将紫薯蒸至九分熟2.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状，差不多都碾压过3.加入牛奶4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里，将酸奶用勺子淋在紫薯球上5. 与其他水果拼盘。
紫薯泥，1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟2.葡萄干用水洗净、泡软3.蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥4.葡萄干切碎5.将葡萄干加入紫薯泥6.椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀7.用碗或模具整形，并用叉子整出花纹8. 用草莓做装饰即可
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